Humuslu Şiş Köfte

[Esengül]

Kaç Kişilik 4 kişilik

Hazırlama Süresi 20 dakika

Pişirme Süresi 15 dakika

Humuslu Şiş Köfte Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 çay bardağı süt
• 2 dal taze soğan
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı köfte baharı
• Tuz
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tahin
• 1.5 çorba kaşığı limon suyu

Humuslu Şiş Köfte Nasıl Yapılır?

• Ekmeği sütte yumuşatıp elinizle sıkarak süzün. Taze soğanları temizleyip kıyın. Kıymayı çukur bir kaba alın.
• Taze soğan, ekmek içi, zeytinyağının yarısı, peynir ve köfte baharatını kıymaya ilave edip yoğurun.
• Köfte harcından yarım ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hazırladığınız top köfteleri çöp şişlere geçirin. Izgarada çevirerek kızartın.
• Humus için, nohudu  robotta ezin. Sarımsakları soyup ezin. 2 kaşık zeytinyağı, tahin, limon suyu, tuz ve sarımsağı nohut püresine ekleyip karıştırın. Köfteleri humusla servis yapın.

Gerçek humus tarifine buradan ulaşabilirsiniz.